Die Teemanufaktur

01.11.2014 | 2014-4, Norderland Magazin

Die Teemanufaktur

Aus dem Herzen Ostfrieslands
Einzigartige Teesorten für Kenner und Genießer

Mitten im Herzen Ostfrieslands, in Großheide, entstehen in einer familiengeführten Teemanufaktur einzigartige Teesorten für Kenner und Genießer. Seit 1986 produziert die Familie Schäfer in sorgfältiger Handarbeit eigene Teekreationen. Zu dieser Zeit waren aromatisierte Tees noch wenig verbreitet und reine Naturaromen kamen in den gängigen Teemischungen selten oder gar nicht zum
Einsatz. Familie Schäfer betrieb damals einen kleinen Tee- und Gewürzhandel, war aber mit der Qualität, der bei den Lieferanten erhältlichen aromatisierten Tees, nicht zufrieden. „Das muss doch auch besser gehen, haben wir uns damals gedacht“, erinnert sich Angelika Schäfer. Die Idee selbst aromatisierte Teesorten herzustellen war geboren. „Aber frei von Konservierungsstoffen oder sonstigen künstlichen Zusätzen sollten diese sein“, erzählt sie. Leichter gesagt als getan, denn das Angebot natürlicher Aromen und gänzlich unbehandelter Rohstoffe war seinerzeit noch sehr begrenzt und die ersten Versuche waren
auch eher unbefriedigend. „Mit gerade einmal einer Hand voll Sorten sind wir gestartet, doch die Resonanz war einfach überwältigend. Die Begeisterung unserer ersten Kunden hat uns angespornt weiter zu machen, obwohl die Herstellung sehr aufwändig und teuer war.“ Heute umfasst es über 400 verschiedene Sorten zu günstigen Herstellerpreisen. Von naturbelassenen und natürlich aromatisierten
Teemischungen, über ganz klassische Grün-, Schwarz und Kräutertees, bis hin zu seltenen Teeraritäten ist für beinahe jeden Geschmack etwas dabei. Besonders hervorzuheben sind die exzellenten Früchtetees, mit ihrem hohen Anteil gefriergetrockneter Früchte und ihrem intensiven Fruchtgeschmack. „Seit jeher setzen wir auf die Verwendung bester natürlicher Rohstoffe und die schonende Verarbeitung in sorgfältiger Handarbeit“, sagt Thorsten Schäfer, der bereits vor einigen Jahren in das elterliche Unternehmen mit eingestiegen ist. Seine Produkte vermarktet der Familienbetrieb in den eigenen Teefachgeschäften in Aurich und Norden, sowie bundesweit auf verschiedenen Verbrauchermessen und Märkten. Natürlich kann man sich auch alles bequem über den Versandweg nach Hause liefern lassen. Viele betörende Düfte und eine leckere Kostprobe laden bei einem Besuch im Teegeschäft von Familie Schäfer zum Verweilen ein. „Die persönliche und umfassende Beratung unserer Kunden liegt uns sehr am Herzen“, betont Frau Schäfer, die Ihren Gästen immer gern ein Gläschen Eistee mit Sekt anbietet.

Die Geschäfte der Teemanufaktur Schäfer sind ganzjährig
geöffnet: Immer montags – freitags von 10 – 18 Uhr und
samstags von 10 – 14 Uhr.